豆苗

2014年04月08日 21:05

さつま揚げとしらす焼きそば

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2013年11月10日 22:51

チキンライス

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男子ごはん、今日はシンガポール編でした。
そこで現地のお店で食べていたチキンライスが美味しそうだったので作ってみました。続きを読む

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2013年07月03日 21:07

豚肉生姜焼き

久しぶりに肉メインのご飯。
スタミナついでにとろろになめこ。

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2013年06月21日 21:30

手羽元と夏野菜うどん

豆苗は前回使ったあと、水栽培で育てたもの。
1週間あれば簡単に復活します。
すごい生命力!

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2012年11月08日 21:46

きのこおじや

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2012年06月23日 16:31

キュウリと納豆冷やしそば

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休日出勤で、帰ってきたのは15時過ぎ。
お腹も減っていたのでチャチャッと食べられるものをと
これにしました。

キュウリを細かいさいの目に切ったら、
納豆とよく混ぜて冷やしそばに乗せてできあがり。

ネバネバとカリコリの食感がいい感じです。
今日は豆苗ともやしを茹でたものを乗せました。



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2012年06月22日 22:11

豚肉ゴーヤチャンプルー丼

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夏野菜が美味しくなってきました。
旬のものは美味しいのに、安くなるのでうれしい限り。
近所のスーパーではゴーヤが安く売られていることが多いです。

今日も安かったので豆苗と一緒に買って、
豚肉とチャンプルーに。

あまり時間がなかったのでゴーヤの塩もみは短時間。
蒸し炒めるという感じだったので、
色がきれいなままでした。



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2011年02月08日 21:47

がっつり豚カルビ丼

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何だかとっても肉の気分でがっつりと。
カクテキと豆苗と一緒に。




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2010年04月13日 21:18

ハヤシライスに「うるい」炒め

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今日はちょっと用事があって
いつもと違うルートで帰ってきました。
商店街があるんですが、そこに
定番の野菜がいつも安い八百屋さんがあります。

そこで見つけた「うるい」という野菜。
小松菜とかチンゲンサイのような感じ。
食べた事がないので、買ってみる事に。

うるい

にんじんともやしなどと炒め物にしてみました。
メインはハヤシライスだったので、
その添え物として。

食べた感じはシャキシャキ、ネギっぽい。
少しネットでも調べてみました。
ウルイ、ギンボと呼ばれ、本州北部・中部の山地や丘陵・草原などの湿りけのあるところに自生している多年生草本でユリ科ギボウシ属である。古くから山菜として食べられてきたが、丈夫で株がふえやすいし、葉や花も美しいので、古くから日本でも栽培されており、変わった型や種間雑種が栽培され、園芸用に取り扱われていることが多い。
あぶくま石川農業協同組合

おひたしに酢味噌をかけて食べたら美味しそう。
葉柄の軟らかい部分を根もとから切り取り、ゆでたものを適当な長さに切り、カツオぶしやクルミ、マヨネーズ、カラシなどをのせたおひたし、あるいはゴマあえは、適度のヌルメキもあり最高だ。そのほか、みそ汁、山タケノコ、コンニャク、打ち豆、ニシンとの煮もの、酢のもの、てんぷら、油炒めと利用方法も多彩だ。
あぶくま石川農業協同組合


あまり食べてみた事のない野菜、
これからも見つけたら挑戦してみようと思います。



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2010年04月12日 21:13

焼ききしめん(?)と厚揚げ・豆苗のオイスターソース炒め

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月曜から雨とは、なんとも…。

仕事もなかなか忙しく、少し残業して退社。
スーパーで野菜を買い込んで、帰りました。

何にしようかなぁと冷蔵庫の中身を見ると
先週買った豆苗を使い忘れてる!
厚揚げもあるし、オイスターソースで
炒めたら美味しいかなぁとやってみる事に。

twitterで豆苗はナンプラーで味付けすると
美味しいという話を聞いたので
是非今度はやってみようと思います。

きしめんは温かく汁うどんにしようかなと
思ったけど、炒め物に合わない気がしたので
焼きうどん風にしました。



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