白身魚

2018年02月04日 20:55

赤魚の粕漬け

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2009年05月22日 21:09

白身魚のフライ

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今日は時間があったので、
冷凍ものですがフライに挑戦してみました。

前回よりも、うまくできた気がします。
揚げたてはやっぱりおいしいなぁ。


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2009年03月17日 22:08

鍋のうまみ凝縮うどん/ 白身魚のフライ

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日曜日の今期ラスト鍋会の残り汁をこしてとっておきました。
昨日使おうと思ったんですが、
外食になってしまったので今日使うことに。

具はこれまた鍋の具として用意したけど、
残ってしまったピーラーで薄くむいたにんじんと大根。
だしでちょっと煮て、上に乗せました。

仕事帰りのSから電話が入った時、
今日は簡単にうどんにしたと話しました。
帰ってきたSが手にしていたのは、スーパーの袋。
中には牛乳と揚げる前のフライが。

「うどんには天ぷらだと思って、お惣菜コーナー見たんだけど
今日は全部売り切れちゃってて…。
同じ揚げ物だからこれでもいいかなと
思って買ってきた。」

と言うことで、普段はあまりしない揚げ物をすることに。
本格的にやるのは怖いので、フライパンに薄めに油を入れて。

温度加減がよくわからず、手探り状態でしたが
なんとかフライっぽいものは出来上がりました。

さすがにうどんに乗せるのはやめましたけど、
揚げたてはなかなかおいしかったです。




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