塩麹

2014年05月09日 21:30

手羽元の塩麹漬け

手羽先10本1パックだったものの半分を先に食べて、
同じタイミングで5本塩麹に漬けておいたのを思い出しました。

6f22a9ce.jpg

続きを読む

share_ride at 21:30|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年04月29日 22:08

塩麹豚肉焼きとひじき豆

どうもRはここのところイライラしています。

0acc3981.jpg

続きを読む

share_ride at 22:08|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年04月23日 21:25

手羽元の塩麹焼き

塩麹を作ってもらったのが1カ月くらい。
思っていたよりも長持ちしています。

a99e5365.jpg

続きを読む

share_ride at 21:25|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年04月20日 21:22

塩麹焼き豚と野菜炒め丼

塩麹に漬けた豚肉を焼いて野菜炒めと一緒に丼にしました。

塩麹にしばらく漬けておくと、
味もしっかりつくし柔らかくなるし
いいんですが焼くときに焦げやすい。

なので、一度フライパンで両面に焼き目をつけて
その後、アルミホイルに包んで蒸し焼きにしました。
そこで出てきたうまみ汁も野菜炒めにもちろん投入。

4a9456e8.jpg



share_ride at 21:22|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年04月13日 13:25

鶏肉塩麹焼きとひじき卵焼きと黒米

31ceffb3.jpg



share_ride at 13:25|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年04月10日 23:08


2014年04月01日 20:59

塩麹と生姜炒め

bd6722e6.jpg



share_ride at 20:59|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2013年07月25日 21:10

スナップエンドウと豚肉の塩麹炒め

share_ride at 21:10|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

Archives
Recent Comments