塩辛

2011年06月17日 21:58

ぶっかけそうめん

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しいたけとネギとパプリカは炒めて、
薄めのだしつゆにつけておきます。
粗熱が取れたら茹でて冷水でじゃぶじゃぶ洗って
水を切ったそうめんの上に。

その上には納豆とオクラを混ぜたものを乗せて、
さらにその上には刻んだしめ鯖としらすの塩辛を乗せました。

食べる時は混ぜてずるずる頂きます。




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2011年05月22日 19:50

キャベツとしらすのパスタ、豆腐とニラの豆乳スープ。

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スーパーの朝市で安かったキャベツでパスタを。
しらすと和えました。
最後に乗せたのは友達からもらっていた、白魚の塩辛。
岡山土産です。

スープは、今日の男子ごはんでやっていた豆腐とニラの豆乳スープ。
簡単にできました。

だしをとって、そこに豆乳を入れて豆腐をもみほぐしながら入れます。
煮立ってきたらニラを入れて溶き卵を入れてできあがり。
隠し味はオイスターソース。

簡単だけど、とてもおいしい。
豆乳が味をまろやかにするので味は少し濃いめでいいかもしれません。




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2011年04月24日 20:38

塩辛のクリームパスタ

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今日の男子ごはんを参考にしました。
番組で、野菜はアスパラを使っていましたが
スーパーでみつけたブロッコリーと枝豆を使うことに。
結果的に緑が多くなって良かったかなと思います。

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