味噌
2014年08月13日 15:42
2014年04月05日 08:46
2012年11月23日 21:28
2012年05月22日 23:07
焼きサバ、生姜味噌ソース。
サバの干物を焼きました。
今日は雨で寒かったので、味噌煮にしようかなと思ったんですが
干物は基本塩サバで味が濃くなってしまうと言うことで
別口で少しだけ味噌のソースを作ることに。
黒砂糖と味噌とすりおろし生姜で。
2012年01月14日 21:00
じゃがいもと玉ねぎのトマトリゾットに焼き白菜
トマトジュースを使って。
やることたまっているし、外は寒いし、Sは休日出勤でいないし。
結局、家にあるものでできる料理を模索。
じゃがいもと玉ねぎ、トマトジュースがあったのでそれでリゾットを作ることに。
玉ねぎをフライパンで炒め、生米を投入。
コンソメはなかったので、鰹だしで。
たまにかき混ぜながらグツグツ煮て、途中でトマトジュースも入れます。
いい感じに水分がなくなってきたところで、別に茹でていたじゃがいもも入れます。
ここで少し味噌を入れてみました。コクが出た感じがします。
上にのせたのは、焼き目をつけた白菜。
香ばしくてアジのアクセントにもなります。
2011年11月19日 12:00
2011年10月15日 22:30
2010年04月26日 21:00
2010年02月15日 20:20
2009年09月11日 23:59
2008年10月17日 20:07
厚揚げの味噌マヨ焼き
たまたま書店で見かけたレタスクラブに載っていた料理。
秋っぽいかなぁという事で挑戦してみました。
厚揚げは熱湯をかけて湯通しして、
野菜はあらかじめレンジで温めたものを
並べてホイル焼きに。
少し味噌が強かった気もするけど、
なかなかおいしくできました。
秋っぽいかなぁという事で挑戦してみました。
厚揚げは熱湯をかけて湯通しして、
野菜はあらかじめレンジで温めたものを
並べてホイル焼きに。
少し味噌が強かった気もするけど、
なかなかおいしくできました。