卵とじ

2014年11月26日 22:28

豆腐とねぎの卵とじ丼

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今日もしとしと降っています。

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2014年11月19日 23:45

車麩卵とじ丼

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どんどん寒くなってきています。
明日は12月中旬くらいの寒さだとか…。

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2014年04月07日 22:04

厚揚げ卵とじ丼

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2013年08月19日 22:30

シャケの卵とじ丼

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2012年10月22日 22:30

サンマの蒲焼卵とじ丼

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2011年06月04日 23:26

カツ丼と夏野菜炒め

メンチカツが食べたくて、おいしいと評判の近所の肉屋さんまで行ったんですが
閉店していました。商店街は閉店時間が早い。

仕方ないので、スーパーのお総菜コーナーで
トンカツを調達してきました。

みりんと醤油で甘辛く味付けをして
卵でとじて食べました。

付け合わせはズッキーニやパプリカなど。
夏が近づいている感じがします。

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2010年10月27日 21:26

残りもの卵とじ丼

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残り物野菜を小さく刻んで、
卵でとじました。

味付けは甘辛く。



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2010年10月04日 21:14

卵とじうどん

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もやし、にんじん、白菜、玉ねぎを
少なめのだしつゆでゆっくり煮込んで
卵とじに。

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2009年01月09日 21:31

野菜の甘辛卵とじ丼

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白菜、もやし、にんじん、たまねぎを火が通るくらい炒めたら
しょうゆ、みりん、お酒を入れて甘辛く炒め煮る。

最後にとき卵をまわし入れて卵が固まるか固まらないかのうちに盛りつけ。
白胡麻と青海苔をふりかけてできあがり。

あまり特長のある野菜はダメですが、冷蔵庫にたまにのこる野菜ならば
たいていこの味付けでいけます。
何作ろうか迷った時のレシピ。




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2008年10月27日 19:45

鳥肉の甘辛丼

鶏肉と野菜を甘辛く煮て、卵で軽くとじました。

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