バジル

2014年07月06日 20:37

手羽元ラーメンとカプレーゼ的なもの

6324649e.jpg


昨日買ってきた手羽元を使って。
焼き色をつけて、グツグツと煮込んでダシを取りました。
そのダシに塩コショウと少し醤油を入れてスープにして
別に買ってきた中華麺を茹でてラーメンに。
ダシを取った手羽元は、グリルして表面はカリカリにして乗せました。

続きを読む

share_ride at 20:37|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年04月12日 11:30

ヤリイカとシラスのパスタ

かなり大胆な盛りつけになってますが…。

5ffdc249.jpg

続きを読む

share_ride at 11:30|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年04月09日 18:19

バジルチキン

share_ride at 18:19|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2013年08月11日 14:20

バジル豆腐ソース

最近たまに使うのが、バジル豆腐ソース。

ジェノベーゼを作ろうとした時に、
ミキサーの絡みが良くなくて
豆腐を混ぜたことでなめらかになったことから
作っています。

作り方はジェノベーゼのように
バジルとオリーブオイルとニンニク、そこに豆腐。
絹ごしの方がなめらかになります。
豆乳などでかたさの調整を。

ジェノベーゼはオリーブオイルやナッツで
カロリーが高めですが豆腐を使っているので
カロリーは抑えめになってます(多分)。

単調な味になってしまいがちな料理にそえる、
トマトとモッツァレラのカプレーゼのソースにする、
蒸した鶏にかける、
素麺のつゆに混ぜる…。

など、夏にむいていると思います。

バジル豆腐ソース


sliced at 14:20|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

緑の焼きそば

冷蔵庫の残り物消化ご飯。
緑の野菜しかなくて、こんな風に。

a47a873a.jpg

続きを読む

share_ride at 10:49|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2013年08月05日 22:03

お好み焼き風に焼いたそうめん

昨日の残りの素麺とソースと小麦粉を少し混ぜて
お好み焼き風に焼きました。

6d189c37.jpg

続きを読む

share_ride at 22:03|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2013年08月04日 20:50

焼き野菜とジェノベーゼそうめん

昼間にがっつりだったので、夜は野菜メインで。

0e83bc4d.jpg

続きを読む

share_ride at 20:50|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2013年07月13日 21:30

バジルチキン丼

8316fd79.jpg



share_ride at 21:30|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2012年12月03日 22:00


2012年10月14日 23:00

ブリのバジルソースと焼き茹で野菜

share_ride at 23:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2012年07月16日 14:45

納豆おろしそば

暑いし、食欲ないし、ささっと作れるもので。

納豆はよくねって、
大根のおろし汁はそばつゆを割るのに使いました。
ズルっとサッパリ。

3c9942df.jpg



share_ride at 14:45|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2012年07月09日 23:31

バジルとベーコンのトマトソースペンネ

昨日のアレンジ。

もう少しスープパスタのようにしようと思ってましたが、暑いのでやめました。
先にベーコンを焼いて、トマト缶を投入。
塩は特に入れませんでした。

ペンネを入れて馴染ませたら、とろけるチーズを入れて絡ませます。
緑の豆は枝豆。色味もきれいなので入れました。

5801c9d8.jpg




share_ride at 23:31|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2012年07月08日 21:13

じゃがいもとかぼちゃのジェノベーゼ

友達が食べているのを見て、「あ、いいかも」と思っていたところ
スーパーでバジルが安く売っていました。

ccfc4a2e.jpg

続きを読む

share_ride at 21:13|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年06月12日 23:43

おつまみ

f225e789.jpg

飲み会をする事になって、
簡単におつまみを。ホントに簡単。

赤ピーマンと小松菜をオイスターソースで
炒めた物に、ごまをフリフリ。

あとはバジルソーセージを茹でました。
ソーセージは半分、焼き目をつけたりしても
美味しかったかもなぁ。



share_ride at 23:43|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年04月17日 22:33

ほうれん草と玉ねぎのトマトソースパスタ

41f89aad.jpg

久々にパスタ。

具は玉ねぎとほうれん草。
乾燥バジルを多めに入れて。

パスタをうまく盛るのって難しい。
クリーム系のねっとりしているのは
割と簡単なんだけど。

ソースがさらっとしていると、
横に広がっちゃうんだなぁ。



share_ride at 22:33|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

Archives
Recent Comments