ニンニクの芽
2014年05月02日 19:30
2014年04月24日 23:28
2014年04月20日 21:22
塩麹焼き豚と野菜炒め丼
塩麹に漬けた豚肉を焼いて野菜炒めと一緒に丼にしました。
塩麹にしばらく漬けておくと、
味もしっかりつくし柔らかくなるし
いいんですが焼くときに焦げやすい。
なので、一度フライパンで両面に焼き目をつけて
その後、アルミホイルに包んで蒸し焼きにしました。
そこで出てきたうまみ汁も野菜炒めにもちろん投入。
塩麹にしばらく漬けておくと、
味もしっかりつくし柔らかくなるし
いいんですが焼くときに焦げやすい。
なので、一度フライパンで両面に焼き目をつけて
その後、アルミホイルに包んで蒸し焼きにしました。
そこで出てきたうまみ汁も野菜炒めにもちろん投入。
2013年10月12日 12:32
2013年10月10日 22:35
2013年10月07日 23:37
2013年01月04日 23:13
2012年09月17日 13:07
2012年07月07日 13:08
2012年06月19日 21:40
2012年06月15日 22:00
2012年02月13日 22:20
ホッケ定食
今日は夜から雨が降るかもしれないという東京の天気予報でしたが、Rが会社を出た頃はまだ降っていませんでした。
降っていないならばと、買い物へ。
ひき肉の冷凍があったから、白菜と炒めてとろみ丼にしようかなとか考えながらお魚コーナーを見ると、それはそれは厚みのあるおいしそうなホッケの開きが。
しかもそこには素敵な赤と黄色の「半額」というシールが貼られているではありませんか。
迷わず購入。
そして、野菜を適当に買ってうちにある野菜と炒めて定食に。
魚は久々に焼きましたが、おいしいなぁ。
2012年02月12日 22:01
厚揚げと野菜炒め丼
最近週末はバタバタしてしまい、休んだ気にならないこともしばしば。
日曜の夜くらいはゆっくり料理してみました。
といっても、簡単な丼ですけども。
厚揚げ、ニンニクの芽、にんじん、もやし、エリンギ、ねぎをオイスターソースで炒めました。
オイスターソースは本当に万能。
そろそろなくなってきたので大きな瓶でまた買わないと。
