チンゲンサイ

2013年08月11日 10:49

緑の焼きそば

冷蔵庫の残り物消化ご飯。
緑の野菜しかなくて、こんな風に。

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2013年01月27日 12:00

焼きそば

少し湯気がうつってしまってますね。
何の変哲も無い、蒸し焼きそばです。

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2012年07月15日 12:00

バジルソーセージとキノコ丼

Rが友達とランチ会合しにいくので、
留守番(というか、出かける予定がなかった)のSの昼を
用意して出かけました。

いつものごとく、冷蔵庫に眠っているものを炒めて丼に。
適当だった割には好評で良かった。

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2011年06月18日 22:35

焼き鯖プレート

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冷凍庫に眠っていた鯖をそっと起こして、食べました。
塩サバではないので少し塩を振って。

野菜炒めはオイスターソースで。



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2011年06月16日 20:50

中華風ペペロンチーノ

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ニンニクソースは普通のもので、
上に乗せた野菜はチンゲンサイにパプリカとエリンギにちくわ。
オイスターソースで味付けました。




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2011年05月29日 12:27

タイカレープレート

見切り品の棚でさびしげにこっちを見ていた
枝豆を3袋も買って、地味に皮をむいて少し茹でて
豆ご飯をつくりました。

カレーは先日イエローを食べたので、グリーンの方に。
付け合わせはエビの炒め物。

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2011年05月24日 19:46

カリカリお揚げのカレーうどん

なんだか二人とも調子が悪く風邪気味なので
消化のいいうどんに。
そして元気が出るようにカレーうどん。

スープにはおろし生姜をたくさん入れて、
揚げは表面をカリカリに焼いて乗せました。

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2011年01月20日 20:46

野菜のオイスターソース炒めとたらこ

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今日はSが遅くなるというので、
先にチャチャッと済ましてしまいました。

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2010年06月02日 22:06

再利用ラーメン

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昨日、野菜炒めをたくさん作っておきました。
今日は昨日使った残りにおろしニンニクを
たっぷり入れて味の感じを少し変えて。

麺は焼きそばから、インスタントラーメン
に変わっただけですが、
卵ものせてなんとなく違う感じに。

この何となく違う感じが大切なんです。
いいんです。いいの(半ば投げやり)。



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2010年06月01日 23:17

焼きそばとレタスのスープ

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もはや週一メニューの焼きそば。
具もいつもとあまり変わらない
チンゲンサイににんじん、たまねぎ、豚挽き肉。

サイドメニューはブロッコリーのサラダ。
茹でて、塩コショウをしてお酢を混ぜて
少しだけマヨネーズで和えてゴマをふりかけました。

スープはレタスの中華風スープ。




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2010年05月24日 22:10

ドカモリ焼きそば

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雨の月曜日、今日は早く帰ろうと決めていたんですが
定時30分前にそこから2時間はかかる仕事を授かりました。
はぁ…。

ということで、今日は先に帰ってきていたSが
作ってくれました。

スープは昨日の残りを温めてもらって、あとはお任せ。
「焼きそばにするね」というメールをもらって
帰ってみると、野菜もりもりの焼きそばが。

昨日スーパーで買った、チンゲンサイを使ったとの事。
このチンゲンサイ、すごく長かったんです。
普通の2倍以上はあったはず。
その束全部と、にんじんとしめじを全部使った
野菜もりもり焼きそばでした。




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2010年05月17日 21:25

チンゲンサイとターサイと牛挽き肉丼

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今週も頑張ろう!と、気合いを入れるために
ニンニクをきかせた挽肉炒めをつくろうと、
チンゲンサイとターサイとにんじんを
モリモリ炒めておろしニンニクを入れたんですが
少し調子に乗って多めに入れてしまいました。

明日ニンニク臭いな…。

野菜炒めが少し濃い味になってしまったので、
挽肉には何にも味をつけずに。



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2010年05月15日 14:38

ラーメン二郎に憧れて

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いや、ラーメン二郎には行った事ないんですけども…。

ネットでよく見かけるラーメン二郎、
そのボリュームがすごいらしく、
真似してみました。

にんじん一本、もやし4袋、チンゲンサイ一袋。
にんじん、チンゲンサイは千切りにしてもやしサイズに。
フライパンで炒めるのも結構大変でしたが、
しなっとしたらボリュームもそうでもなく…。

ラーメン二郎にはほど遠い感じでした。
(ラーメン二郎がどんなボリュームか
 知らない方は是非、検索してみてください。
 「初心者のためのラーメン二郎の食べ方
 なんてのもあります。)

とはいえ、モリモリともやしを食べて満足。



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2010年04月11日 21:16

日曜夜は(も?)簡単に

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日曜の夜は明日からの一週間を思って少しブルー。
料理のモチベーションも落ちるってもんです(言い訳)。

ということで、簡単に
インスタントラーメン、塩味。

まぁ、それだけじゃあれなんで
チンゲンサイとにんじんと玉ねぎを炒めて乗せて、
焼いたかぼちゃを添えました。



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またまたチャーハン

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今日はスパムのチャーハン。
にんじん、コーンに緑はチンゲンサイ。
スパムが味濃いめだから、
ご飯には軽く塩コショウのみ。

友達が泊まってたので、三人前。

ココットに入っているのは、バナナです。




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