ソテー
2014年07月23日 22:27
2010年05月02日 11:47
2010年04月05日 20:57
鶏肉のニンニクだれ焼き
今日は鶏肉のソテー。
ニンニクだれでがっつりと…行きたかったんですが
思ったよりもニンニクの感じが出ず。
今度はもっと入れよう。
毎週月曜日はブルーマンデーでもあるけれど、
近所のスーパーが野菜を98円で売る
ハッピーマンデーでもあります。
今日はズッキーニ、ゴーヤ、
豆苗、な花というちょっと変わった野菜を買ってみました。
ズッキーニはパスタ、ゴーヤはチャンプルーに
するとして、他は炒めて添え物にする
と思いますけど、少し楽しみ。
2010年03月11日 22:00
2009年11月16日 18:57
2009年05月25日 21:06
殺風景な鳥むね肉の塩ダレソテー
会社帰りに寄ったスーパーで、
塩ダレにつけてあってあとは焼くだけの
お手軽鳥むね肉が売っていたので買ってみました。
前に友達が来て、鶏肉を焼いてくれたことがあります。
皮側から焼くんですが、鍋に水を入れて
その重みで皮をパリパリに調理していました。
今回もそれを真似て、やってみようと思ったんですが、
クッキングシートをきらしてしまっていたので断念。
トングで押さえながら焼きました。
鶏皮は油がたくさん。
はねるの、はねないのって、はねたんですけど。
でも、それなりに皮もパリパリになったのでよしとします。
付け合わせは茹でもやしに醤油とこしょうを
少しかけて混ぜたもの。
しょうががあればもっとうまかったかな。
色のついた野菜を使わなかったのでなんだか
殺風景になってしまいました。
それにしてもいつぶりだろう、鶏むね肉食べたの。
手羽は鳥良で食べたのは覚えてるんだけどなぁ。
久々の鶏むね肉はプリプリしてて美味しかったです。
2009年04月26日 19:35
餃子定食
今日は忙しかったので簡単に、
もうできている焼くだけの餃子。
羽をつけようとしたんだけど、
うまくいきませんでした。
付け合わせはほうれん草とにんじんのソテー。
Rはほうれん草が好きです。
甘みと苦みがうまい事同居している感じが。
ソテーすると甘みも増すし、
にんじんとの相性も抜群。
たまに安く売っているので、
喜んで買います。
2009年01月03日 18:26
鶏もも肉の塩だれソテー
まだ三が日ですが、普通の食事にしてしまいました。
というか、おせちを今年は食べていません。
大晦日の年越しパーティーのあと、
昼まで仮眠して知り合いの新年会に二人でお出かけ。
鍋を頂きました。
二日はRの実家に行く予定だったんですが、
それまでの疲れでキャンセルに。
年越しそばの具の残りでそばをツルツル。
ということで、おせちは食べずじまいでした。
来週実家に戻ったときにでも少し残っているといいな。
鶏のもも肉は年末にスーパーで塩だれが
ついているのを買っておいたもの。
解凍して、皮からジュジュッと焼きました。
付け合わせはにんじんとチンゲンサイの炒め物。
ごま油で炒めました。
鳥の味付けが濃かったなぁ。
塩胡椒のシンプルな方が好きです。