まいたけ

2012年02月26日 21:26

ジャージャーうどん

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実は金曜日からSが仕事で北海道に行っていました。
イクラやらウニやらジンギスカンやら、北海道を堪能してきたそうです。いいなぁ。

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2010年05月07日 21:32

にんじんとまいたけと豚肉のニンニク漬け炒め

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GWウィークのしわ寄せがダダっときて、
今日は忙しかったR。

帰りになんとなく美味しいイカの天ぷらが
食べたいなぁなんて思っていたんですが、
スーパーに寄ったら舞茸と空心菜が売っていて、
脳内で冷蔵庫の豚肉を思い出し…。

気がついた時には、キッチンで
すりおろしにんにくと調理酒、みりんを豚肉に
揉み込んでいたのでした。

空心菜はシンプルにそれだけで、オイスターソース炒め。
もう一束買えば良かったなぁ。

にんにくがっつり、豚肉がっつり。
まいたけもおいしかったし、大満足。
スタミナを補給した気分。



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2009年12月24日 20:15

残り物クリスマス

鍋の残りのキノコとローストチキンを使ってドライカレー。
ふわふわ卵をのせました。

浅漬けピクルスもこれまた鍋の残りの白菜とにんじんです。

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2009年05月10日 20:54

鮭のバジル風味焼きときのこ炒め

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今日は母の日でした。

自分達は昨日、Rの実家に行ってきました。
カーネーションとケーキを持って。

母の日で行ったのに、
うんまいビーフシチューを昼にごちそうになったり
最近はまっているらしいパン焼き器で焼いた
ごまパンとにんじんパンをごちそうになったり
帰りにはRの大好きな野菜炒めと自家製たくあんも
もらったりして。

まぁそういうことも含めて、親孝行と言うことで(いいですか?)。

明けて今日は、マッタリと過ごしました。
買い物と自転車の修理に出かけた以外は
ずっと家にいました。
昼寝なんかしたりして。

夕飯はありあわせの食材で、鮭のバジル風味焼きと
しいたけまいたけもやし炒め。
味噌汁は豆腐を手で崩して入れました。

なんとなくまだゴールデンウイークな感じを
引きずりつつの雰囲気で明日会社に行くのが
いやだなぁ。あーいやだ。


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2009年03月10日 18:05

たっぷり三種のキノコ丼

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今日はRが大学時代の友達と会う日。
ということで、時間があったのでうちで一人で
Sが食べる夕飯を用意しました。

まいたけ、しめじ、えのきと
きのこがたくさんあったので、
玉ねぎも加えて甘辛く炒め煮。

きのこから旨味成分がじゅんじゅんでるので、
それの邪魔にならない程度の味付けで。

青海苔をふりかけて出来上がり。

【追記】
せっかく用意して出掛けたんですが、
Sがこちらに合流することになって
結局、半分夜食、半分次の日の朝食になりました。


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