きのこ

2014年07月27日 14:56

キノコとズッキーニの塩レモン和え素麺

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そろそろ塩レモンが無くなってきた。

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2014年05月09日 12:30

牛ひき肉ときのこのカレー・エンドウ豆と豆乳のグリーンポタージュ@スープストックトーキョー

酒が抜けないRはランチにカレーを食べました。
チャチャッと駅前のSoup Stock Tokyoで。

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2013年07月30日 22:00

白クマラーメン

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2012年07月15日 22:00

じゃこ天とキノコのパスタ

昼間はSを置いて外に遊びにいってしまったので、
夜は何かちゃんとしたものを作ろうと思っていました。

ジャコ天があったのを思い出して、
それでパスタにしたら面白いかなと作ってみました。

玉ねぎはしっとりするま、キノコも炒めます。
味付けは軽く塩コショウ。
ジャコ天は盛り付けやすい形に切って
グリルで炙る感じで。

ジャコ天は甘みがあるので
和風パスタには合いました。

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バジルソーセージとキノコ丼

Rが友達とランチ会合しにいくので、
留守番(というか、出かける予定がなかった)のSの昼を
用意して出かけました。

いつものごとく、冷蔵庫に眠っているものを炒めて丼に。
適当だった割には好評で良かった。

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2012年07月12日 21:00

残り物で丼

簡単に残り物でどんぶり。
冷蔵庫にあった食材を切って焼いてどん。

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2012年06月19日 21:40

きのことひき肉丼に卵黄

全国的に台風で大荒れ。

とはいえ早く帰れるわけでもなく、
昨日の野菜炒めに野菜とひき肉を足して
卵黄を乗っけてアレンジですませました。

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2011年10月28日 21:14

きのこひき肉卵とじ丼

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きのこなどをひき肉と炒めて、甘辛く味付けをして卵を混ぜました。
疲れているときに、甘辛いのはおいしいですね。



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2011年02月12日 15:49

きのこ盛りだくさんのパスタ

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お米を切らしてしまっていて、
それではパスタにしようという事に。
冷蔵庫の中には鍋用に買っておいた
きのこ類がごろごろ。

しめじ、えのき、舞茸、エリンギを使って
贅沢にもりもりきのこパスタ。

仕上げにきざみネギと韓国のり。



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2010年04月21日 22:04

しいたけ雑炊

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ここのところ、暖かかったり寒かったり。
今日は会社を出ると、とても暖かい。
でも、明日はまた10度前後になるそうです(東京)。

そんなこんなで、少し体調の良くないS。
Rもここで体調崩してはいかんと、
胃に優しく雑炊にしてみました。

具はしいたけをどっさり。
もう、これでもかってどっさり。
スープは中華だしで。

最後に万能ネギと白ごまをかけてできあがり。

もうすぐゴールデンウィーク。
体調には気をつけましょう。



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2010年03月03日 23:58

まさかの雑炊お好み焼き

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具は、まさかの昨日の残り物の雑炊。

そのまま雑炊じゃつまらないからと
きのこなどの野菜を新たに追加して
小麦粉をわっさと入れて、卵も入れて
かきまぜて、後は何事もなかったように
お好み焼きとして焼きました。

結果から言うと、おいしかったです。
もともとだしがきいてた雑炊だし。

小麦粉混ぜて、焼いたらそれはなんでもお好み焼き。




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2010年01月19日 19:57

きのこのおうどん

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彼氏が調子悪いとのことで、
消化のいいうどんに。

きのこをたっぷり入れて、
半熟の卵をのせました。




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2009年03月21日 16:17

きのこのトマトクリームパスタ@Pasta puu(パスタ ピュ)

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横浜ジョイナスの地下にある
Pasta puu(パスタ ピュ)というお店で
遅めのランチ。

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2009年02月24日 22:07

キノコ餃子とワカメスープ

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入院してから、というか今年に入ってから
髪の毛を切ってなかったので、ボサボサ伸び放題。
そろそろ我慢の限界。

ということで、髪の毛を切りに行ってきました。
Sと一緒に暮らすようになってしばらくしてから
通うようになった美容室があります。

歩いて数分のご近所にあるんですが、
何回か行くようになってカフェの話をしたり、
おいしいパン屋さんの話をしたり、
共通の話題が結構あったこともあって
仲良くさせてもらってます。

今日もそちらで髪の毛をきってもらったんですが、
帰り際に退院祝と言うことで色々と
食材をもらってしまいました。

キノコ餃子ももらったもののひとつ。
と言うことで、早速頂くことに。

冷凍した状態でもらったので蒸し焼きな感じで調理しました。
水溶き片栗粉を少し加えて羽がつくようにしてみました。

餃子はモチモチの皮に、羽はカリカリ、
中の具はジューシーでキノコが入っているので
旨味もしっかり出てました。

付け合わせはもやしとえのきとにんじんの炒めもの。
味付けは薄めにしました。
スープはこれまた頂いたワカメをつかって中華風スープ。

野菜もたくさんとれて
バランスのいい食事になりました。

ごちそうさまでした。




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2008年07月06日 20:41

おにぎりセット

冷蔵庫の中にあった食材でチャチャッと。

水菜のサラダはマヨネーズと胡麻であえたもの。
炒め物はしいたけとにんじんともやし。

なんとなくおにぎりな気分だったので、
久々におにぎりを握ってみました。

ちなみにRは炭水化物を少なくしているので、
同じメニューだけどご飯は少なめ。

気持ち痩せてきているような気はします。
でも、体重は変わらない…。
気のせいなのかな。

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