2010年09月12日 21:18
パーティの料理
友達と家飲みをする事になって
持ってきてくれた料理。
白身魚のエスカベージュ。
「油で揚げてから酢につける」調理法をエスカベージュ
というそうです。南蛮漬け的な感じ？
もう一つは蒸し鶏の野菜だしかけ。
このだしも最近よくスーパーで見るなぁ。
さっそく作るとはさすが。
他にもゴーヤチャンプルーも作ってきてくれました。
どうもごちそうさまでした。
友達と家飲みをする事になって
持ってきてくれた料理。
白身魚のエスカベージュ。
「油で揚げてから酢につける」調理法をエスカベージュ
というそうです。南蛮漬け的な感じ？
もう一つは蒸し鶏の野菜だしかけ。
このだしも最近よくスーパーで見るなぁ。
さっそく作るとはさすが。
他にもゴーヤチャンプルーも作ってきてくれました。
どうもごちそうさまでした。
