2014年05月10日 13:30

山芋と納豆のぬるぬるパスタ

冷蔵庫にあった山芋と納豆。
今日は昼間は暑かったし、
本当は冷たいそばにしようと思ってました。

cba259d5.jpg




が、そばがなかった。
いつもは在庫してあるのに…。

あったのは、パスタ、しかもちょっと太め。
ということで、少し路線変更。
冷製はやめることにしました。

ひき肉をささっと火を通したら、白菜、大根なども一緒に煮炒めます。
その後、煮詰まる頃にあらかじめ納豆とよくこねておいたさいの目に切った山芋を投入。
一気に水分を飛ばしてあんかけ風にします。

添え物は、米ナスを焼いたもの。



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